LESSON

当教室の特徴として、

せっかくレッスンにお越しくださるのですから、当教室で作って終わりではなく、ご自宅でもすぐに再現できるよう、

◆簡単に作れる。

◆スーパーで手に入る材料で作れる。

そして、

◆添加物は健康を害する要因になるため、無理がない程度にできるだけ体に優しくてシンプルな調味料を使用する。

をコンセプトとして2つのレッスンを開催しております。

①【発酵食！体に嬉しい麹の力！～手作り甘酒・塩麹・醤油麹レッスン～】

知れば知るほどすごい麹パワー！！健康効果がたくさんで浸けて美味しい・料理に使って美味しい！の甘酒・塩麹・醤油麹。

そもそも発酵とは何か、発酵食品を作る微生物、発酵と腐敗の違い、米麹について、米麹の驚くべき健康・美容効果、どうして腸を整えるのか、これだけは知っておきたい腸の構造、幸せホルモンの9割は腸で作られる、甘酒、塩麹、醤油麹についてなどを座学で学び、実際に甘酒、塩麴、醤油麹作って、作った分はお持ち帰り頂きます。（お持ち帰り頂いた分はお家で大事に育ててくださいね。）

そして作ったあとは甘酒・塩麹・醤油麹の活用法として数品お料理をし、ランチタイムというレッスンです。

麹には、

①旨味がアップし料理が美味しくなる。

②アレンジが効いて食べ飽きる心配がない。

③食材の旨味を引き出してくれるので自然に減塩できる。

④栄養を効率良く吸収できる。

⑤腸内環境を改善してくれる。

⑥美肌効果がありアンチエイジングにも。

⑦免疫力がアップして健康的に。

⑧甘酒は飲む点滴と言われるほど栄養満点。

などなどがあります。

美味しいの健康・美容効果がたくさん含まれる麹の力を簡単にご家庭に取り入れてみませんか？

【内容】

①甘酒講座

②塩麹・醤油麹講座

の全２回レッスンです。

全２回のレッスンをご受講頂く事で、甘酒、塩麴、醤油麹のみでなく、発酵とは何か、発酵食品を作る微生物、米麹について、米麹の驚くべき魅力、などもしっかりと身に付けて頂けますが、お席が空いてる際は、片方のみのご受講も可能です。

〇甘酒講座〇

◆発酵とは？

◆甘酒について

◆そもそも米麹って何？

◆知れば知るほどすごい米麹の力

◆オススメ簡単甘酒の作り方

◆甘酒を作ってみましょう

◆甘酒の活用法（料理）

◆試食

〇塩麴・醤油麹講座〇

◆発酵とは？

◆発酵食品を作る微生物

◆知れば知るほどすごい米麹の力

◆どうして腸を整えるのか？

◆腸の構造

◆幸せホルモンの9割は腸で作られる

◆腸を整える4大食品

◆塩麹とは？

◆醤油麹とは？

◆塩麴と醤油麹を作ってみよう

◆塩麴と醤油麹の活用法（料理）

◆試食

【受講料】

全２回セット　10,500円税込み

甘酒講座　　　4,800円税込み

塩麴・醤油麹講座　6,000円税込み

【キャンセルポリシー】

大変恐れ入りますが、開催日3日前までのキャンセルは無料。2日前のキャンセルより全額頂いております。

代理の方がご参加される場合は頂きません。

(例)10日開催の場合、8日から発生致します。

【お問い合わせ・お申し込み方法】

①hello.hiromail.0608@gmail.com

②もしくはインスタグラムhiroko68でご検索頂きDMから。

③もしくは料理教室紹介サイト｢クスパ｣から、｢管理栄養士が教える気軽に美味しいおうちごはん｣でご検索頂きサイトより。

のいずれかでお願いいたします。

☆①②でお申し込みの際は、フルネーム・希望日・ご住所(簡単な地域)・電話番号をご明記くださいませ。

【持ち物】

エプロン、手拭きタオル、筆記用具、

※甘酒レッスンの際は必ず保温性の高い水筒または魔法瓶

※マスク着用をお願い致します。

【その他】

大変申し訳ありませんが、駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用下さい。(隣にあり)

②【甘酒・塩麹・醤油麹を使った麹料理レッスン】

野菜多めと、たんぱく質もしっかりと取り入れたバランスの良い食事を、発酵調味料の甘酒・塩麹・醤油麹を使ってご紹介するレッスンです。

【このレッスンの特徴】

●甘酒・塩麹・醤油麹の取り入れ方をご紹介します。

●気軽にお家で作れる簡単家庭料理をご紹介します。

●たんぱく質と野菜たくさんのバランスの良い健康的な食事をご提案します。

●できるだけ身体に優しくて、どこのご家庭にでもあるであろう調味料を使います。

●お料理初心者の方大歓迎です。

●最大4名の少人数制なので安心してゆっくりお料理ができます。

【このような変化が表れます】

○食事から、自分や家族を健康的にしていく事ができます。

○美味しいのに簡単で健康的な料理が作れるようになります。

○腸を整え、腸内環境を整える料理が作れるようになれます。

○免疫力アップに繋がる食事作りができるようになります。

○バランスの取れた食事とはどのような食事なのかが分かるようになります。

○身体に優しい調味料の選び方が分かるようになります。

○より豊かな食事作りができるようになります。

【場所】

福岡市東区千早(西鉄・JR千早駅から徒歩5分)

＊詳細はお申し込みの際にお伝えします。